【hket賞你星級導演詹瑞文執導香港首個開心5D夢幻沉浸式美食劇場】答問題贏取《異世界 - 捕夢之旅》門票兩張

為您製造獨特體驗  集多重感官享受
大家常常很苦惱如何為另一半製造驚喜？位於銅鑼灣的十八夢，即將推出香港首個開心5D夢幻沉浸式美食劇場 —《異世界 - 捕夢之旅》舞台劇，結合戲劇、美食、歌曲、舞蹈、視覺/裝置藝術、 娛樂及互動，創造出美妙絕倫的夢境。
作為一間以西日菜式混合為主的高級料理餐廳，十八夢追求創新理念，為客人提供的不只是一飽口福，而是更多極緻享受。「十八夢」名字寄義深遠，原寓我們十八至二十二歲的夢想，鼓勵大家要常懷年輕的初心。有感藝術表演者在香港缺乏發揮場地及機遇，十八夢為他們提供一個美輪美奐的表演場地及藝術交流平台，從而為觀眾送上更多精彩表演。餐廳尤其關注有夢想的青年，希望協助他們實現表演藝術夢想及創造就業機會。

香港首個5D夢幻沉浸式美食劇場《異世界 - 捕夢之旅》 吃得出的浪漫「戲味」
本劇以夢為主題，帶領觀眾進入夢幻境界，在夢一般的環境下，讓觀眾共同感受全新的六感沉浸體驗，渡過每個夢幻難忘時刻。此劇由主辦單位DDC及協辦單位十八夢，邀請「香港舞台劇教父」詹瑞文（昊宸），一人兼任藝術總監、編劇及導演，並率領國際級創作團隊及追夢演員兵團打造全新創作；而十八夢更特別安排兩大超過三十年經驗的名廚——黃德明（日式）及陳汭湝（西式），為今次演出負責美食餐飲部份，經過兩位大師與詹Sir的細心研究下，巧妙地融合西式及日式的烹調及擺盤方法，既浪漫又精緻。為了配合劇情的精髓，兩位主廚特別精心設計四道精緻料理，為觀眾炮製出充滿「戲味」的美餚。喜歡杯中物的朋友，更可升級為VIP，享用2小時紅白酒或氣泡酒暢飲套餐，美酒無限，浪漫不停。

夢幻主題食品介紹
餐湯— 夢海浮沉  羅馬蕃茄羅勒湯 
配合舞台劇裡夢幻一般的感覺，這款以羅馬蕃茄、羅勒餚制四小時而成的濃湯，以神秘味十足的盛器呈上，品嚐時更感滋味豐厚。
原來羅馬蕃茄的特色是果實形狀像梅花，比普通蕃茄外表較為深紅，果肉結實多汁及甜美，配合羅勒及香草等配料餚煮，令這湯品更加順滑可口。

前菜— 舊歡魚夢  夢幻主題食品時令刺身三點
採用珍貴又新鮮的日本直送海鮮食材，當中包括：岩手縣津田宇牡蠣、北海道赤上雲丹、鹿兒島天然鰤魚及北海道帆立貝。肉質味道鮮嫩不在話下，擺盤極度精緻，充滿夢幻感。最重要是呈現方式緊扣劇場情節，並且令人驚嘆——當侍應送上一盒既古典又浪漫的磨砂透明盒子時，大家正在好奇如何享用時？那將會是揭開謎團之際！
這一刻必定能夠令你驚呼一聲，然後大感雀躍，慶幸可於現場，親自感受這前所未有的新鮮感和滿足食客的好奇心。

主菜— 選擇1︰夢朱豬  慢煮伊比利亞豬鞍•自家制蘋果無花果蓉
主廚採用西班牙伊比利亞豬鞍，先慢煮至肉質呈粉紅色，大約六成熟時，再兩面輕煎至金黃色，以達到外脆內軟的效果。
豬鞍的醬汁是以蘋果及無花果特別調製的果醬，再配上彩虹薯蓉，香味濃郁，帶來獨特味蕾感受。

選擇2︰原野夢圍  素食威靈頓
坊間常見各款肉類威靈頓，而主廚為了打造素食主菜，採用甜菜根、蘑菇、南瓜、麵包屑、肉荳蔻、鼠尾草及海藻等材料製作無肉威靈頓。
威靈頓的製作過程相當考功夫，每個步驟都不容出錯，並要在組裝威靈頓之前先讓煮好的素食冷卻，再放入烤箱烤成金黃酥脆，真是少一點耐性都不行。這款菜式外層酥脆，內層則有豐富多汁口感，令人享受樸實卻豐厚的原野滋味。

甜品— 甜椰椰夢歌  椰子芒果朱古力甜品

雪白的椰子慕絲，配上鮮芒果肉，再加上神來一筆的琴鍵造型朱古力，整道甜品精緻誘人，彷彿能領人進入甜夢。

《異世界 - 捕夢之旅》表演詳情

• 表演場地︰十八夢 - 銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 6 樓
• 費用包含表演門票及四道精緻料理。
• 時長大約兩小時，中場不設休息。
• 節目查詢熱線：DDC 6888 7778

 

【多重享受．獎賞問答遊戲詳情】
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報名日期：即日起至 2023 年 2 月 12 日 (星期日) 
公布得獎：2023 年 2 月 13 日 (星期一) 
得獎名單：於 hket.com 訂戶專區內公布得獎結果
評審準則：由《香港經濟日報》市務部以 1) 附有詳盡解說、2) 能表達出個人獨特意見選出最佳答案

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