2023書展訂閱禮品︰JJJ Korean Steakhouse 牛肉飯 (價值$480)

一年一度至抵優惠開始啦，由香港貿易發展局（香港貿發局）主辦的第33屆香港書展，將於2023年7月19至25日（星期三至星期二），在灣仔香港會議展覽中心舉行！香港經濟日報 hket.com 率先為一眾讀者推出書展現場訂閱３重賞︰至低價＋現金賞＋禮品，讓您搶先在網上捕享書展訂閱優惠。想攞盡咁多禮遇，即刻嚟書展攤位 1B-E16 搵我哋訂閱啦，現場見！

 

JJJ Korean Steakhouse 牛肉飯 (價值$480)

品牌介紹

拋開一切對韓式燒肉的固有想法 ！來到香港首間高級韓風扒房暨酒吧JJJ Korean Steakhouse，以嶄新手法演繹傳統韓國滋味，為各饕客帶來五感美食體驗，分別以視覺、嗅覺、味覺及觸覺去感受美食。JJJ主打上等優質牛肉，揉合西式方法處理牛扒，保留傳統韓國菜精髓以創新手法為大眾帶來驚喜。

⭐  直接進口優質肉類 自設風乾櫃熟成牛扒
JJJ於世界各地嚴選品質最高的牛肉，包括：美國USDA Prime Grade（極佳級），油花分佈最豐富，全球只有2-3% 的美國牛肉能夠獲得此評級；韓國最頂級的橫城1++韓牛，飼養於慶州市也是全國最大的韓牛生產地。慶州市位於韓國東南部日本海沿岸的城市，四面環山及河水匯流環繞，是一個完美韓牛的飼養環境。慶州韓牛不但擁有豐富大理石油花，油脂甘香，更命名為「千年韓牛」於古代供應至國王的用膳席上；堪稱「日本一」的宮崎和牛，脂肪比例完美，肉質細緻，是不少食客追捧的和牛。

⭐  主打優質上等牛肉 傳統味道以創新手法呈現
在設計餐牌時，就特地圍繞「Grill（燒烤）」的食用過程作為分類，引領食客逐步享用JJJ選取及供應的優質牛肉。分類包括「Before Grill」、「At Grill」、「With Grill」、「More Grill」及「After Grill」。此外，還有「More Delight」及「Dessert」。

⭐  資深主廚融匯傳統與創意 侍餐團隊既貼心亦專業
JJJ精彩的餐點由李宗翰（Jeffy）設計，他盡得韓國師傅真傳，擁有豐富的韓食烹調經驗，並以創意融會傳統，拉闊韓國餐飲風味的光譜，包括使用西式方法切割牛扒、利用熟成技法提升韓牛風味、加入魚子醬及松露增添食用層次。他深信：「熱誠的烹調態度及精益求精的方針，是作為好廚師必備的不二法門。」除了食物風味及品質之外，貼心服務都是JJJ重視的細節。客人由踏入餐廳起就由專屬侍應打點一切餐桌細項，透過專業的侍餐及講解，為客人送上精彩絕倫的用餐體驗。

⭐  利用韓國食材創作特色雞尾酒
在享受肉食滋味的同時，餐廳亦設計了多款融匯韓國食材元素的雞尾酒。最「貼題」的必定是Oldie：在波本威士忌之中加入從牛肉萃取的鮮味，讓酒肉相會在澄明調酒之中。取名Hulk的調酒則由苦艾酒、雲呢拿及青檸製作，與電影中的同名角色一樣，震攝味蕾。另外尚有帶柑橘香的Negroni、有治癒力的Umeshu、細滑香甜易入口的Lemon、或是香甜可口的Coconut。酒單的選項網羅不同的層次與風味，選一款配搭韓食，使美酒佳餚相得益彰。

⭐  摩登高雅設計營造氣氛 提升餐飲體驗至臻完美
餐廳利用燈光及大量天然素材如水泥、石、金屬等物料，營造集高雅與神秘於一身的感覺。吧台則以參照韓國古建築而建構，並藉以水泥代替木材、同時注入光源，使空間更為摩登雅緻。旁邊更有餐廳瑰寶——自家熟成牛肉正靜置於風乾櫃內供客人欣賞及品嘗。設計師用線條及燈光將「JJJ」字眼低調地隱藏於餐桌之間，同時巧妙地把通風喉管隱藏於牆身或樑柱內。